Das Weißbrot in kalten Wasser einweichen.

Die Zwiebeln zum Hack geben und die Eier hineinschlagen.

Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte Senf oder andere Gewürze hinzugeben.

Das Weißbrot ausdrücken, dabei noch etwas Feuchtigkeit bewahren.

Das Brot ebenfalls hinzugeben und alles gut und gleichmäßig durchmischen, hierzu zum Beispiel eine Gabel verwenden.

Vier Frikadellen formen.

In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und langsam durchgaren.

Tritt etwas Eiweiß aus, sind die Frikadellen gar.