Bandnudeln in Champignonsoße mit Hackbällchen:Schneller Genuss!

Bandnudeln in Champignonsoße mit Hackbällchen:Schneller Genuss!

Bandnudeln in Champignonsoße mit Hackbällchen:Schneller Genuss!

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Italienische Küche

Bandnudeln in Champignonsoße mit Hackbällchen:Schneller Genuss!

Zutaten

  • 4 Stk. grobe Bratwurst
  • 500 g Bandnudeln
  • 300 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Oregano
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum

Zubereitung

  1. Öl in die Pfanne geben. Masse der Bratwürste in kleine Klöße aufteilen und in der Pfanne anbraten. Von allen Seiten braun anbraten. In der Zwischenzeit die Pilze in Scheiben schneiden. Pasta in Salzwasser al dente kochen. Klöße aus der Pfanne nehmen. Feingehackter Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne geben und anschwitzen. Nach kurzer Zeit die Pilze dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach einiger Zeit Tomatenmark dazugeben. Etwas Gemüsebrühe dazugeben, damit sich das Tomatenmark besser verteilt. Anschließend Oregano und den Rest der Brühe dazugeben. Einmal aufkochen lassen und mit Sahne ablöschen. Die Sahne etwas einkochen lassen. Die Pasta tropfnass in die Soße geben und vermengen. Fleischklöße dazugeben und in der Pasta erwärmen.
  2. Mit frischen Basilikum garnieren.
  3. Fertig sind die Bandnudeln!
  4. Guten Appetit!
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