Blue Cheese Dressing zum Chicoréesalat

Name: Blue Cheese Dressing zum Chicoréesalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 125 g saure Sahne; 40 g Gorgonzola; Saft einer halben Zitrone; etwas Milch; Salz; Pfeffer; 4 Chicorée; 1 Tomate

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Blue Cheese Dressing ist in zwei Minuten fertig. Knoblauch, saure Sahne, Gorgonzola, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kommen in den Messbecher, dann einmal mit dem Stabmixer durch. Ist es zu dick, gebe ich schluckweise Milch dazu.

Zum Chicorée gibt es bei mir noch eine kleine Tomatenrose. Dafür schälst du die Tomate und versuchst, die Schale in einem Stück abzubekommen. Die rollst du auf wie ein Maßband. Sieht nach viel aus, ist aber ganz einfach.

Blue Cheese Dressing zum Chicoréesalat

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Blue Cheese Dressing aus saurer Sahne, Gorgonzola, Knoblauch und Zitrone, mit dem Stabmixer püriert. Dazu Chicorée und eine Tomatenrose.

Zutaten

Für das Blue Cheese Dressing

1 Knoblauchzehe
125 g saure Sahne
40 g Gorgonzola
Saft einer halben Zitrone
etwas Milch
Salz
Pfeffer

Für den Salat

4 Chicorée
1 Tomate

Zubereitung

Den geschälten Knoblauch, saure Sahne, Gorgonzola, den Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer pürierst du im Messbecher mit dem Stabmixer. Ist das Dressing zu dick, gibst du schluckweise Milch dazu, bis die Konsistenz stimmt.
Die Tomate schälst du und versuchst, die Schale in einem Stück abzubekommen. Die Schale rollst du auf wie ein Maßband, dann entsteht eine kleine Rose. Die Tomate selbst viertelst du und schneidest sie in feine Würfel.
Den Chicorée legst du blattweise auf einen Teller, gibst das Dressing darüber und verteilst die Tomatenwürfel. In die Mitte setzt du die Tomatenrose. Fertig ist der Chicoréesalat mit Blue Cheese Dressing.
Lass es dir gut schmecken. Mit welchen Gewürzen ich das in meiner Küche koche, siehst du in meinem Gewürzshop.

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