Cremige Knoblauchsuppe zaubern in nur 20 Minuten!

Cremige Knoblauchsuppe zaubern in nur 20 Minuten!

Cremige Knoblauchsuppe zaubern in nur 20 Minuten!

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Cremige Knoblauchsuppe zaubern in nur 20 Minuten!

Zutaten

  • 8 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Öl
  • 30 g Mehl
  • 400 ml Brühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 Scheiben Toast
  • 30 g Butter
  • Frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 1,5 EL OImas Supppenliebe

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Knoblauch hineingeben und anschwitzen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. MIt Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl abstäuben und verrühren. Mit einem Schluck Brühe ablöschen und rühren. Wieder mit einem Schluck Brühe ablöschen. So lange wiederholen, bis die Brühe aufgebraucht ist. Die Suppe etwas köcheln lassen. Nach einiger Zeit Sahne dazugeben und verrühren. Senf und Suppenliebe dazugeben. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Toastbrotwürfel dazugeben und knusprig braun braten. Währenddessen die Kräuter fein hacken. Kräuter zu den fertigen Croutons geben und Pfanne vom Herd nehmen.
  2. Die Suppe jetzt mit einem Küchenstab pürieren.
  3. Fertig ist die Knoblauchcremesuppe!
  4. Guten Appetit!
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