Dressing für Salat selber machen French und American ohne Ei – Rezept

French und American Dressing ohne Ei

Name: French und American Dressing ohne Ei
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Teil Milch; 2 Teile Öl; 1 TL Senf; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Senf; 125 g Joghurt; Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 3 EL Gewürzgurke; 3 EL Ketchup; 1 TL Paprikapulver edelsüß; ½ TL Wasabi; 125 g Crème fraîche; 100 ml Milch; Salz; Pfeffer

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Für French und American Dressing mache ich zuerst eine Mayo ohne Ei. Ein Teil Milch, zwei Teile Öl und Senf kommen in den Messbecher. Mein Kniff: Den Stabmixer langsam von unten nach oben ziehen.

Die Hälfte wird mit Joghurt, Knoblauch, Senf und Zitrone zum French Dressing. Die andere Hälfte bekommt Gewürzgurke, Ketchup, Paprika, Wasabi und Crème fraîche. Fertig ist das American Dressing.

French und American Dressing ohne Ei

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Zwei Salatdressings auf Basis einer Mayo ohne Ei: French Dressing mit Joghurt und Senf, American Dressing mit Gurke und Ketchup.

Zutaten

Für die Mayo ohne Ei

1 Teil Milch
2 Teile Öl
1 TL Senf

Für das French Dressing

1 Knoblauchzehe
2 EL Senf
125 g Joghurt
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Für das American Dressing

3 EL Gewürzgurke
3 EL Ketchup
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Wasabi
125 g Crème fraîche
100 ml Milch
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Mayo ohne Ei

Milch, Öl und Senf gibst du in einen Messbecher und pürierst alles mit dem Stabmixer. Dabei ziehst du den Mixer langsam von unten nach oben. Die Mayo ist die Grundlage für beide Dressings.

French Dressing

Die Hälfte der Mayo kommt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Senf, Knoblauch und Joghurt in einen Messbecher. Mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken.

American Dressing

Die andere Hälfte der Mayo pürierst du mit den geschälten, klein geschnittenen Gewürzgurken, Milch, Ketchup, Paprikapulver, Wasabi, Crème fraîche, Salz und Pfeffer. Fertig sind die beiden Dressings.
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