Gemüsereis aus der Pfanne mit Feta

Name: Gemüsereis aus der Pfanne mit Feta
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g gekochter Naturreis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Peperoni; 1 Paprika; 1 Zucchini; 100 g Zuckerschoten; 2 Schlangenauberginen; 100 g Kirschtomaten; Oregano; 200 g Feta; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Gemüsereis ist bei mir Pfannenküche. Ich nehme dafür schon gekochten Naturreis. Das Gemüse schneide ich klein und brate es nach und nach in der Pfanne an.

Dabei gilt: das härteste Gemüse zuerst. Paprika, Zucchini, Zuckerschoten, Auberginen und zum Schluss die Tomaten. Dann kommt der Reis dazu und brät einmal mit. Oregano drüber und am Ende den Feta drüberbröseln.

Gemüsereis aus der Pfanne mit Feta

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

0 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Gemüsereis aus der Pfanne mit Naturreis, Paprika, Zucchini, Auberginen, Zuckerschoten und Tomaten, mit Oregano und Feta.

Zutaten

500 g gekochter Naturreis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Peperoni
1 Paprika
1 Zucchini
100 g Zuckerschoten
2 Schlangenauberginen
100 g Kirschtomaten
Oregano
200 g Feta
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel, Auberginen, Knoblauch, Paprika, Peperoni und Zucchini wäschst du und würfelst sie klein.
Knoblauch und Peperoni schwitzt du in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Dann kommen die Zwiebeln und etwas Salz dazu. Sobald sich Farbe zeigt, gibst du nach und nach das restliche Gemüse dazu, das härteste zuerst: Paprika, Zucchini, Zuckerschoten, Auberginen und zum Schluss die Tomaten. Mit Pfeffer würzen.
Jetzt kommt der gekochte Reis dazu, wird mit Oregano abgeschmeckt und einmal mit angebraten.
Zum Schluss zerbröselst du den Feta über den Reis. Fertig ist der Gemüsereis.
Guten Appetit! Meine Gewürze habe ich so gemischt, wie ich sie als Küchenmeister selbst brauche. Schau mal in den CALLEkocht Shop.

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