Grüner Spargel in Pergament aus dem Ofen

Name: Grüner Spargel in Pergament aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g grüner Spargel; 100 g schwarze Oliven; 100 g Kapern; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; Thymian und Rosmarin; 200 g Parmesan oder Bergkäse; 4–5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Pergament- oder Backpapier

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Grüner Spargel im Päckchen ist eine feine Sache. Schälen musst du ihn nur am unteren Ende. Dazu kommen Oliven, Kapern, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Rosmarin.

Obendrauf frisch geriebener Käse, dann schlägst du das Pergament zu und schiebst es für etwa 30 Minuten in den Ofen. Aufgemacht wird erst am Tisch. Dann duftet es richtig.

Grüner Spargel in Pergament aus dem Ofen

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

30 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Spargel

Grüner Spargel im Pergamentpäckchen mit Oliven, Kapern, Knoblauch, Kräutern und Parmesan oder Bergkäse, 30 Minuten im Ofen gegart.

Zutaten

600 g grüner Spargel
100 g schwarze Oliven
100 g Kapern
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Thymian und Rosmarin
200 g Parmesan oder Bergkäse
4–5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pergament- oder Backpapier

Zubereitung

Den Backofen heizt du auf 180 °C Umluft vor. Den grünen Spargel schälst du nur am unteren Ende etwas und kürzt die Enden.
Den Spargel legst du portionsweise auf Pergament oder Backpapier, beträufelst ihn mit Olivenöl und würzt mit Salz und Pfeffer.
Alle anderen Zutaten verteilst du portionsweise auf dem Spargel, Zwiebel und Knoblauch klein geschnitten. Zum Schluss bestreust du alles mit frisch geriebenem Käse.
Das Pergament schlägst du zu kleinen Päckchen ein und backst sie etwa 30 Minuten im Ofen. Am Tisch aufmachen, dann duftet es richtig.
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