Gefüllte Hackbällchen mit Käse in Tomatensoße

Name: Gefüllte Hackbällchen mit Käse in Tomatensoße
Prep time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Brötchen; etwas Milch; 500 g gemischtes Hack; 1 Ei; Muskatnuss; Käse für die Füllung und zum Überbacken; Öl zum Braten; Frühlingslauch; Tomaten; 1 Prise Zucker; 400 ml stückige Tomaten; 200 ml Sahne; nach Belieben Oregano; Salz; Pfeffer; etwas Frikadellen Geheimnis

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Gefüllte Hackbällchen mit Käse in Tomatensoße kommen bei mir in der Pfanne direkt auf den Tisch. In jedes Bällchen drücke ich ein Stück Käse. Dann brate ich sie bei nicht zu hoher Hitze rundherum an.

In derselben Pfanne schwitze ich Tomaten und Frühlingslauch an und gieße stückige Tomaten und Sahne dazu. Die Bällchen kommen zurück in die Soße, Käse darüber und ab unter den Grill. Weniger Abwasch geht kaum.

Calles Tipp

Frikadellen Geheimnis

Für alles mit Hackfleisch. Damit schmeckt’s wie bei Oma, und du musst nicht fünf Dosen aufschrauben.

Calles Tipp

Aroma Mediterrano

Für alles mit Tomaten und Sonne nehme ich mein Aroma Mediterrano. Ein bisschen Urlaub aus der Dose.

Gefüllte Hackbällchen mit Käse in Tomatensoße

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Hackbällchen mit Käsefüllung, rundum angebraten und in Tomaten-Sahnesoße mit Frühlingslauch unter dem Grill überbacken.

Zutaten

Für die Hackbällchen

1 Brötchen
etwas Milch
500 g gemischtes Hack
1 Ei
Muskatnuss
Käse für die Füllung und zum Überbacken
Öl zum Braten

Für die Soße

Frühlingslauch
Tomaten
1 Prise Zucker
400 ml stückige Tomaten
200 ml Sahne
nach Belieben Oregano

Außerdem

Salz
Pfeffer
etwas Frikadellen Geheimnis

Zubereitung

Das Brötchen weichst du in etwas Milch ein. Das Hack gibst du in eine Schüssel, dazu das ausgedrückte Brötchen, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Alles gut vermengen.
Daraus formst du Bällchen und drückst in jedes ein Stück Käse.
In einer ofenfesten Pfanne mit etwas Öl brätst du sie bei nicht zu hoher Hitze rundherum an. In der Zwischenzeit schneidest du den Frühlingslauch in feine Ringe und viertelst die Tomaten.
Haben die Bällchen rundum Farbe, nimmst du sie heraus. Tomaten und Frühlingslauch schwitzt du in der heißen Pfanne an und würzt mit Salz, Pfeffer und Zucker.
Nach kurzer Zeit gießt du die stückigen Tomaten und die Sahne an und lässt alles ein paar Minuten einkochen. Wer mag, gibt etwas Oregano dazu.
Die Hackbällchen legst du zurück in die Soße, streust Käse darüber und überbackst alles unter dem Grill. Die Pfanne kommt direkt auf den Tisch. Fertig sind die gefüllten Hackbällchen in Tomatensoße.
Mein Tipp: Würz die Hackmasse mit etwas Frikadellen Geheimnis. So schmeckt sie wie bei Oma.
Lass es dir schmecken! Und wenn es beim nächsten Mal noch eine Spur besser werden soll, probier es mit meinen Gewürzen aus dem CALLEkocht Shop.

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