Asiatische Hähnchenpfanne mit Mie-Nudeln und Cashews

Name: Asiatische Hähnchenpfanne mit Mie-Nudeln und Cashews
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 125 g Mie-Nudeln; ½ Mango; ½ Zucchini; ½ Paprika; 2 Hähnchenbrüste; 150 g Cashewkerne; 2 EL Erdnussöl; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Mirin; ½ TL Chili; 4 EL Teriyakisoße; etwas Steak & BBQ Wunder

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Diese asiatische Hähnchenpfanne ist schnell gemacht. Die Mie-Nudeln brauchen nur 5 Minuten in kochendem Wasser. Die Cashewkerne röste ich vorher ohne Öl in der Pfanne an.

Dann kommt das Hähnchen in feinen Streifen in heißes Erdnussöl. Hat es rundum Farbe, gebe ich Knoblauch, Mirin, Chili und Teriyaki dazu. Zum Schluss Mango, Zucchini, Paprika, Cashews und die Nudeln. Kurz durchschwenken, fertig.

Calles Tipp

Steak & BBQ Wunder!

Für Steak, Grillfleisch und alles Kurzgebratene. Kurz vor dem Braten einreiben, fertig.

Asiatische Hähnchenpfanne mit Mie-Nudeln und Cashews

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Asiatische Hähnchenpfanne mit Mie-Nudeln, Mango, Zucchini, Paprika, gerösteten Cashews und Teriyaki. Schnell aus einer Pfanne.

Zutaten

125 g Mie-Nudeln
½ Mango
½ Zucchini
½ Paprika
2 Hähnchenbrüste
150 g Cashewkerne
2 EL Erdnussöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Mirin
½ TL Chili
4 EL Teriyakisoße
etwas Steak & BBQ Wunder

Zubereitung

Die Mie-Nudeln gibst du in eine Schüssel und übergießt sie mit kochendem Wasser. Nach 5 Minuten sind sie gar.
Mango, Zucchini und Paprika schneidest du in nicht zu kleine Stücke. Das Hähnchen schneidest du in feine Streifen.
Die Cashewkerne röstest du in einer Pfanne ohne Öl an und nimmst sie wieder heraus.
In die heiße Pfanne kommt etwas Erdnussöl, darin brätst du das Fleisch scharf an. Hat es rundum Farbe, gibst du fein geschnittenen Knoblauch, Mirin, Chili und Teriyaki dazu und schwenkst kurz durch.
Dann kommen Gemüse, Mango und Cashews dazu und braten kurz mit. Zum Schluss mischst du die abgetropften Nudeln unter. Fertig ist die asiatische Hähnchenpfanne.
Mein Tipp: Reib das Fleisch vor dem Braten mit etwas Steak & BBQ Wunder ein.
Gute Gewürze machen den Unterschied. Meine habe ich selbst zusammengestellt, du findest sie im CALLEkocht Shop.

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