Knackiger Radieschen Salat einfach selber machen – Omas Rezept

Radieschensalat wie bei Oma

Name: Radieschensalat wie bei Oma
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bund Radieschen; ¼ Zwiebel; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Senf; ½ TL Zucker; Salz; Pfeffer; Petersilie; etwas Zitronensaft

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Radieschensalat wie bei Oma ist schnell gemacht. Die Radieschen hobelst du in dünne Scheiben, dazu kommt fein gewürfelte Zwiebel. Für das Dressing reichen Sonnenblumenöl, Senf, etwas Zucker, Salz und Pfeffer.

Mein Kniff: Lass den Salat etwa 10 Minuten ziehen. In der Zeit hackst du die Petersilie und mischst sie unter. Zum Schluss ein Spritzer Zitronensaft. Der Salat passt prima zu deftigen Gerichten.

Radieschensalat wie bei Oma

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Knackiger Radieschensalat wie bei Oma: fein gehobelte Radieschen mit Zwiebel in Senf-Öl-Dressing, 10 Minuten durchgezogen.

Zutaten

1 Bund Radieschen
¼ Zwiebel
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Senf
½ TL Zucker
Salz
Pfeffer
Petersilie
etwas Zitronensaft

Zubereitung

Die Radieschen wäschst du, schneidest Blätter und Wurzeln ab und hobelst sie in dünne Scheiben. Ab in eine Schüssel.
Die Zwiebel würfelst du fein und gibst sie dazu. Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer rührst du unter und lässt den Salat etwa 10 Minuten ziehen.
In der Zwischenzeit hackst du die Petersilie fein und mischst sie unter.
Zum Schluss kommt ein Spritzer Zitronensaft dazu. Der Radieschensalat passt prima zu deftigen Gerichten.
So schmeckt es wie bei mir zu Hause. Die passenden Gewürze dazu gibt es in meinem Gewürzshop.

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