Knusprige Schusterkarbonade – Falsches Kotelett schnell und lecker braten

Knusprige Schusterkarbonade – Falsches Kotelett schnell und lecker braten

Knusprige Schusterkarbonade – Falsches Kotelett schnell und lecker braten

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Knusprige Schusterkarbonade – Falsches Kotelett schnell und lecker braten

Zutaten

  • Schweinebauch in dünnen Scheiben
  • Ei zum Panieren
  • Mehl zum Panieren
  • Paniermehl
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Petersilie

Zubereitung

  1. Schweinebauch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und klassisch panieren. Also 3 Teller vorbereiten mit einmal Mehl, einmal Ei und einmal Paniermehl. Das Fleisch in dieser Reihenfolge durch die Panierstraße ziehen. Optional kann zum Paniermehl noch frische Petersilie gegeben werden.
  2. Das panierte Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl und Butter langsam goldgelb backen.
  3. Fertig sind die Schusterkarbonaden!
  4. Guten Appetit!
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