Knuspriges Schnitzel selber machen, braten und panieren – in leckerer Knusper-Kokoskruste

Schnitzel mit Kokoskruste

Name: Schnitzel mit Kokoskruste
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Schnitzel; Mehl; Eier; Kokosflocken; Salz; Pfeffer; hitzebeständiges Öl oder Butterschmalz; etwas Steak & BBQ Wunder

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Schnitzel mit Kokoskruste ist mal was anderes als die klassische Panade. Die Schnitzel plattiere ich und baue mir eine Panierstraße. Ein Teller mit Mehl, einer mit verquirltem Ei, gewürzt mit Salz und Pfeffer, und einer mit Kokosflocken.

Erst Mehl, dann Ei, dann Kokos. Die Flocken drücke ich von beiden Seiten gut an. Dann direkt ins heiße Fett und goldbraun braten.

Calles Tipp

Steak & BBQ Wunder!

Für Steak, Grillfleisch und alles Kurzgebratene. Kurz vor dem Braten einreiben, fertig.

Schnitzel mit Kokoskruste

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Knuspriges Schnitzel mit Kokoskruste: plattiert, durch Mehl und gewürztes Ei gezogen, in Kokosflocken gewälzt und goldbraun gebraten.

Zutaten

Schnitzel
Mehl
Eier
Kokosflocken
Salz
Pfeffer
hitzebeständiges Öl oder Butterschmalz
etwas Steak & BBQ Wunder

Zubereitung

Die Schnitzel plattierst du.
Dann baust du dir eine Panierstraße: ein Teller mit Mehl, einer mit verquirltem Ei, das du mit Salz und Pfeffer würzt, und einer mit Kokosflocken.
Das Fleisch wendest du erst im Mehl, ziehst es dann durchs Ei und wälzt es zum Schluss in den Kokosflocken. Von beiden Seiten gut andrücken.
Die Schnitzel kommen direkt in die Pfanne mit heißem Fett und werden von beiden Seiten goldbraun gebraten. Fertig ist das Schnitzel mit Kokoskruste.
Mein Tipp: Reib das Fleisch vor dem Braten mit etwas Steak & BBQ Wunder ein.
Lass es dir schmecken! Und wenn es beim nächsten Mal noch eine Spur besser werden soll, probier es mit meinen Gewürzen aus dem CALLEkocht Shop.

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