Leckere Kartoffel in kräftiger Tomatensoße geschmort! Bestes Rezept

Kartoffeln in Tomatensoße geschmort

Name: Kartoffeln in Tomatensoße geschmort
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 3 kleine Zwiebeln; 1 gelbe Paprika; 1 TL geräucherte Chiliflocken; 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 600 ml passierte Tomaten; Salz; Pfeffer; 1 Prise Aroma Mediterrano

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Kartoffeln in Tomatensoße sind ein einfaches Pfannengericht. Die geviertelten Kartoffeln brate ich zuerst kräftig in Olivenöl an. Erst wenn sie stellenweise braun sind, kommen Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazu.

Für den Geschmack sorgen geräuchertes Paprikapulver und geräucherte Chiliflocken. Die schwitze ich kurz mit an. Dann passierte Tomaten dazu, Deckel drauf und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Calles Tipp

Aroma Mediterrano

Für alles mit Tomaten, Gemüse und Sonne. Ein bisschen Urlaub aus der Dose.

Kartoffeln in Tomatensoße geschmort

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

30 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Geschmorte Kartoffeln in kräftiger Tomatensoße mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, geräucherten Chiliflocken und Paprikapulver.

Zutaten

800 g festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
3 kleine Zwiebeln
1 gelbe Paprika
1 TL geräucherte Chiliflocken
1 EL geräuchertes Paprikapulver
600 ml passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Prise Aroma Mediterrano

Zubereitung

Die Kartoffeln schälst und viertelst du. In einer großen Pfanne erhitzt du das Olivenöl und brätst die Kartoffeln rundherum kräftig an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit schneidest du den Knoblauch in feine Scheiben und die Zwiebeln in Streifen. Sind die Kartoffeln stellenweise braun, kommen Zwiebeln und Knoblauch dazu.
Die Paprika schneidest du in feine Streifen und gibst sie ebenfalls dazu. Chiliflocken und Paprikapulver schwitzt du kurz mit an.
Dann gießt du die passierten Tomaten an, rührst um und reduzierst die Hitze auf mittlere Stufe. Mit Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Fertig sind die Kartoffeln in Tomatensoße.
Mein Tipp: Eine Prise Aroma Mediterrano dazu, dann schmeckt es nach Süden.
Lass es dir schmecken! Und wenn du wissen willst, welche Gewürze bei mir im Topf landen, schau in meinen Gewürzshop.

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