Leckere Kartoffel in kräftiger Tomatensoße geschmort! Bestes Rezept

Leckere Kartoffel in kräftiger Tomatensoße geschmort! Bestes Rezept

Leckere Kartoffel in kräftiger Tomatensoße geschmort! Bestes Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Leckere Kartoffel in kräftiger Tomatensoße geschmort! Bestes Rezept

Zutaten

  • 800 g festk. Kartoffeln
  • 600 ml passierte Tomaten
  • 1 gelbe Paprika
  • 3 kleine Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL geräucherte Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und vierteln. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Kartoffeln in die Pfanne geben und von allen Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Knoblauchzehen in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls in Streifen schneiden. Sobald die Kartoffeln stellenweise braun sind, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und vermengen. Paprika in feine Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben. Chiliflocken und Paprikapulver dazugeben und kurz mit anschwitzen. Jetzt passierte Tomaten dazugeben und verrühren. Hitze auf die Hälfte reduzieren. So lange mit Deckel köcheln lassen, bis die Tomaten gar sind. Das dauert ca. 30 Minuten.
  2. Fertig sind die Kartoffeln in Tomatensoße!
  3. Guten Appetit!
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