Nudeln in Hacksoße: Dieses Rezept bringt Dich zurück in die Kindheit

Nudeln in Hacksoße: Dieses Rezept bringt Dich zurück in die Kindheit

Nudeln in Hacksoße: Dieses Rezept bringt Dich zurück in die Kindheit

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Nudeln in Hacksoße: Dieses Rezept bringt Dich zurück in die Kindheit

Zutaten

  • 400 g Hack
  • 1 Karotte
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • Chili
  • Öl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer
  • 400 ml Tomatensc.

Zubereitung

  1. Hackfleisch in einem großen Topf oder in einer Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten. Dabei zunächst nicht viel rühren, damit es schön Farbe bekommt. Währenddessen Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken. Beides zum angebratenen Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Karotte schälen und grob raspeln. Ebenfalls in den Topf geben und kurz mit anschwitzen. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack Chiliflocken dazugeben. Kurz weiterbraten, bis die Feuchtigkeit von Zwiebeln und Karotten weitgehend verdampft ist. Die vorbereitete Tomatensoße zum Hackfleisch geben und gut verrühren. Hitze etwas reduzieren und die Soße einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  2. In der Zwischenzeit Bandnudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
  3. Nudeln auf Teller geben und die Hackfleisch-Tomatensoße großzügig darüber verteilen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Käse und etwas Petersilie garnieren.
  4. Fertig sind Bandnudeln mit Hackfleisch in Tomatensoße! Guten Appetit!
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