Omelette mit Pilzen zubereiten – Rezept einfach und schnell

Omelett mit Pilzen und Sahne

Name: Omelett mit Pilzen und Sahne
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Eier; 1 Schuss Milch; zerlassene Butter; Salz; Pfeffer; Pilze; etwas Sahne; Petersilie; Schnittlauch

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Ein Omelett mit Pilzen ist schnell gemacht. Die Eier verrühre ich mit Salz, Pfeffer und einem kleinen Schuss Milch. In der Pfanne mit etwas zerlassener Butter lasse ich sie dann einfach stocken. Nicht rühren, sonst wird es Rührei.

Für die Füllung schneide ich die Pilze klein und vermenge sie mit etwas Sahne und Petersilie. Die kommen in die Mitte. Dann lasse ich das Omelett zur Hälfte auf den Teller gleiten und klappe den Rest darüber.

Omelett mit Pilzen und Sahne

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Omelett aus Eiern und Milch in Butter stocken lassen, mit Pilzen in Sahne und Petersilie füllen und zuklappen.

Zutaten

2 Eier
1 Schuss Milch
zerlassene Butter
Salz
Pfeffer

Für die Füllung

Pilze
etwas Sahne
Petersilie
Schnittlauch

Zubereitung

Die Eier schlägst du in eine Schüssel, würzt sie mit Salz und Pfeffer und verrührst sie mit einem kleinen Schuss Milch.
In einer Pfanne erhitzt du etwas zerlassene Butter, bis der Boden leicht damit bedeckt ist. Die Eiermasse gießt du hinein und lässt sie stocken. Nicht rühren.
Die Pilze schneidest du klein und vermengst sie mit etwas Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Die Pilze gibst du in die Mitte vom Omelett. Dann lässt du es zur Hälfte auf einen Teller gleiten und klappst die andere Hälfte darüber. Mit etwas Schnittlauch garnieren. Fertig ist das Omelett mit Pilzen.
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