One Pot Pasta mit grünem Spargel und Hähnchen

Name: One Pot Pasta mit grünem Spargel und Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; Olivenöl; 1 Bund grüner Spargel; 2 Hähnchenbrüste; 300 g feine Pasta; 300 ml Milch; 400 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Parmesan; Salz; Pfeffer; etwas Steak & BBQ Wunder

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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One Pot Pasta heißt: ein Topf, oder bei mir eine große Pfanne, und fast kein Abwasch. Grüner Spargel und Hähnchen sind hier mit dabei. Den Spargel schwenke ich zuerst kurz an und nehme ihn wieder heraus. So bleibt er knackig.

Dann kommt die rohe Pasta zum angebratenen Hähnchen. Milch, Brühe und Sahne dazu, etwas Parmesan, und 12 bis 14 Minuten garen. Immer wieder umrühren. Die Stärke aus den Nudeln bindet die Soße ganz von allein.

Calles Tipp

Steak & BBQ Wunder!

Für Steak, Grillfleisch und alles Kurzgebratene. Kurz vor dem Braten einreiben, fertig.

One Pot Pasta mit grünem Spargel und Hähnchen

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

14 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

One Pot Pasta mit grünem Spargel und Hähnchen in Milch, Brühe und Sahne gegart, mit Parmesan. Alles in einer Pfanne.

Zutaten

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
1 Bund grüner Spargel
2 Hähnchenbrüste
300 g feine Pasta
300 ml Milch
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Parmesan
Salz
Pfeffer
etwas Steak & BBQ Wunder

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch würfelst du fein und schwitzt sie in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl leicht an.
In der Zwischenzeit schälst du den Spargel und schneidest ihn in rustikale Stücke. Ab in die Pfanne und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ist alles glasig, nimmst du den Spargel wieder heraus.
Das Hähnchen schneidest du in gleichmäßige Stücke, würzt es mit Salz und Pfeffer und brätst es in der Pfanne rundherum leicht an.
Dann kommt die rohe Pasta dazu. Mit Milch, Brühe und Sahne auffüllen, etwas geriebenen Parmesan dazu und einmal aufkochen. Bei mittlerer Hitze 12 bis 14 Minuten garen und immer wieder umrühren.
Hat die Soße die richtige Bindung, hebst du den Spargel unter. Mit Parmesan garnieren. Fertig ist die One-Pot-Pasta.
Mein Tipp: Reib das Fleisch vor dem Braten mit etwas Steak & BBQ Wunder ein.
Lass es dir gut schmecken. Mit welchen Gewürzen ich das in meiner Küche koche, siehst du in meinem Gewürzshop.

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