Rote Beete aus dem Backofen – Bester Geschmack und Farbe – Rezept

Rote Bete aus dem Backofen

Name: Rote Bete aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Rote Bete; 4 Knoblauchzehen; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zwiebel; 1 Apfel; 3 EL Olivenöl; 1 EL Estragon; 1 EL Kümmel; Salz; Pfeffer; weißer Balsamico

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Rote Bete aus dem Backofen hat den besten Geschmack und die schönste Farbe. Ich gebe sie ungeschält in einen ofenfesten Topf. Dazu Knoblauch, Rosmarin, Zwiebel und Apfel, ebenfalls mit Schale.

Ein kräftiger Schuss Olivenöl, Estragon, Kümmel, Salz und Pfeffer. Deckel drauf und 60 Minuten bei 180 Grad Umluft. Erst danach wird geschält. Zum Schluss beträufele ich die Scheiben mit weißem Balsamico und etwas Sud aus dem Topf.

Rote Bete aus dem Backofen

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

60 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Rote Bete im Ofen gegart, ungeschält mit Knoblauch, Rosmarin, Zwiebel und Apfel, gewürzt mit Estragon und Kümmel, mit Balsamico.

Zutaten

6 Rote Bete
4 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 Zwiebel
1 Apfel
3 EL Olivenöl
1 EL Estragon
1 EL Kümmel
Salz
Pfeffer
weißer Balsamico

Zubereitung

Die Rote Bete gibst du mit Knoblauch, Rosmarin, Zwiebel und Apfel in einen ofenfesten Topf. Alles ungeschält. Dazu kommt ein kräftiger Schuss Olivenöl.
Mit Estragon, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, Deckel drauf und 60 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Dann schälst du die Rote Bete, schneidest sie in Scheiben und beträufelst sie mit weißem Balsamico und etwas Sud aus dem Topf. Fertig ist die Rote Bete aus dem Ofen.
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