Saftiges Kotelett richtig braten mit blonden Zwiebeln und Spiegelei

Kotelett mit blonden Zwiebeln und Spiegelei

Name: Kotelett mit blonden Zwiebeln und Spiegelei
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Koteletts; 4 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; etwas Butter; etwas Maggi; 2 Eier; Öl; Salz; Pfeffer; etwas Steak & BBQ Wunder

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Kotelett mit Zwiebeln und Spiegelei ist ehrliches Essen. Die Koteletts brate ich in der Pfanne ohne Öl, etwa 3 Minuten pro Seite und dann noch ein bisschen. Gesalzen wird erst danach, und bei 60 °C Umluft bleiben sie im Ofen warm.

In derselben Pfanne schwitze ich Zwiebeln und Knoblauch an. Sind sie goldbraun, kommen eine Flocke Butter und ein paar Spritzer Maggi dazu. Das Spiegelei kommt aus der zweiten Pfanne.

Calles Tipp

Steak & BBQ Wunder!

Für Steak, Grillfleisch und alles Kurzgebratene. Kurz vor dem Braten einreiben, fertig.

Kotelett mit blonden Zwiebeln und Spiegelei

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

7 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Saftiges Kotelett in der Pfanne ohne Öl gebraten, dazu blonde Zwiebeln mit Knoblauch, Butter und einem Spritzer Maggi und ein Spiegelei.

Zutaten

2 Koteletts
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
etwas Butter
etwas Maggi
2 Eier
Öl
Salz
Pfeffer
etwas Steak & BBQ Wunder

Zubereitung

Die Koteletts brätst du in einer Pfanne ohne Öl an. Nach etwa 3 Minuten wenden und noch 3 bis 4 Minuten weiterbraten. Dann nimmst du sie heraus, würzt sie mit Salz und Pfeffer und hältst sie bei 60 °C Umluft im Ofen warm.
In der Zwischenzeit schneidest du Knoblauch und Zwiebeln in Scheiben und schwitzt sie in derselben Pfanne an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer zweiten Pfanne brätst du mit etwas Öl die Spiegeleier.
Sind die Zwiebeln glasig und goldbraun, kommen eine Flocke Butter und ein paar Spritzer Maggi dazu. Gut durchrühren.
Die Koteletts richtest du mit den Zwiebeln und dem Spiegelei an.
Mein Tipp: Reib das Fleisch vor dem Braten mit etwas Steak & BBQ Wunder ein.
Guten Appetit! Die richtigen Gewürze für dieses Rezept liegen in meinem Gewürzshop schon bereit.

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