Spargelsalat mit Bärlauch zubereiten – Rezept für ein schnelles Pfannengericht

Spargelsalat mit Bärlauch zubereiten – Rezept für ein schnelles Pfannengericht

Spargelsalat mit Bärlauch zubereiten – Rezept für ein schnelles Pfannengericht

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Spargel

Spargelsalat mit Bärlauch zubereiten – Rezept für ein schnelles Pfannengericht

Zutaten

  • 1 Bund weißer Spargel
  • 1 Bund Bärlauch
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • Pinienkerne

Zubereitung

  1. Stiele vom Bärlauch entfernen und in feine Streifen schneiden. Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Honig in einem Wok karamellisieren. Pinienkerne und Spargel in den Wok geben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel braun anbraten. Etwas Balsamicoessig und Olivenöl dazugeben. Zum Schluss den Bärlauch unterheben. Dabei darauf achten, dass es nicht mehr kocht.
  2. Fertig ist der Spargelsalat!
  3. Guten Appetit!
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