Warum du Spargel mit Gnocchi probieren MUSST. Das Rezept

Warum du Spargel mit Gnocchi probieren MUSST. Das Rezept

Warum du Spargel mit Gnocchi probieren MUSST. Das Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Spargel

Warum du Spargel mit Gnocchi probieren MUSST. Das Rezept

Zutaten

  • 500 g Bruch-Spargel

blank

  • 30 g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Muskatmuss
  • www.calle-shop.com

Zubereitung

  1. Butter in einer Pfanne schmelzen. Gewürfelte Zwiebel hineingeben und glasig anschwitzen. Direkt mit Salz und Zucker würzen.
  2. Spargel dazugeben und etwas verrühren. Einen kleinen Schuss Wasser dazugeben und den Deckel auf die Pfanne geben.
  3. Spargel darin gar schmoren. In der Zwischenzeit Gnocchi zubereiten.
  4. Sobald der Spargel gar ist, Sahne und frische Muskatnuss dazugeben. Etwas Mehl-Butter Mischung hineingeben und nach Belieben die Soße andicken.
  5. Die Gnocchi tropfnass in die Spargelsoße geben und vermengen.
  6. Guten Appetit!
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