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Bestes Beef Tatar als Vorspeise ganz einfach selber machen. Das Rezept

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Gericht Unsere Fleisch Rezepte
Land & Region Deutsch
Servings 4 Personen

Ingredients
  

  • Zutaten für 4 Pers.:
  • 400 g Beef Tatar
  • 1/2 Schalotte
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 TL Senf
  • 1 Sardelle
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 Stk. Gewürzgurke
  • 1 Eigelb
  • 1 TL feine Kapern
  • 1 Spritz Worcestershire
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Spritzer Cognac

Instructions
 

  • Fleisch in feine Streifen schneiden und anschließend ganz fein hacken. So lange hacken, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gehacktes Tatar in eine Schale geben. Ei, zerhackte Kapern, zerhackte Gurke, zerhackte Sardelle, gewürfelte Zwiebeln, Dijon Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Worcestershire Sauce, Cognac, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles zusammen mit einer Gabel vermengen. Das Tatar auf einer Platte anrichten.
  • Mit ein paar Kapernäpfel garnieren. Dazu Brot reichen!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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