2x Salatdressing selber machen – Caesars und das mit der Insel

2x Salatdressing selber machen – Caesars und das mit der Insel

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Zutaten

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    • 1 Teil Milch
    • 2 Teile Öl
    • 1 TL Senf
    • 1 Knoblauchzehe
    • Zutaten

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    • 1 Teil Majo
    • 2 Sardellen
    • 40 g Parmesan
    • Salz
    • 0,1 L Sahne
    • Zitronensaft
    • Zutaten

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    • 1 Teil Majo
    • 200 g Creme fraiche
    • Zitronensaft
    • 1 EL Honig
    • Salz und weißer Pfeffer

    Zubereitung

    1. Für die Majo ohne Ei:
    2. Milch, Öl, Senf und Knoblauchzehe in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer vermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das ist die Basis für die weiteren Soßen. Die Soße halbieren.
    3. Für das Caesars Dressing:
    4. Ein Teil Majo, Sardellen, Parmesan, Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft und etwas Sahne in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer vermengen.
    5. Für das Inseldressing:
    6. Ein Teil Majo, Creme Fraiche (1:1 mit Majo), Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles vermengen. Etwas Milch dazugeben und glattrühren.
    7. Fertig sind die Dressings!
    8. Guten Appetit!
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