Aioli vs Aioli – Zweimal leckere Knoblauchcremes zum selbst machen

Aioli vs Aioli – Zweimal leckere Knoblauchcremes zum selbst machen

Aioli vs Aioli – Zweimal leckere Knoblauchcremes zum selbst machen

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Aioli vs Aioli – Zweimal leckere Knoblauchcremes zum selbst machen

Zutaten

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    • Knoblauch
    • 5 Eigelb
    • 200 ml Öl
    • 3-4 Zehen Knoblauch
    • Prise Saslz

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    • 300 ml Öl
    • 150 ml Milch
    • 1 EL Senf
    • 3-4 Zehen Knoblauch
    • Prise Salz

    Zubereitung

    1. Aioli mit Ei:
    2. Den Knoblauch mit einem Messer zu einer Paste verarbeiten. Dazu den Knoblauch fein würfeln, mit Meersalz würzen und mit dem Messer glattziehen. Den Knoblauch mit den Eigelben und einer Prise Salz verrühren und nach und nach das Öl dazugeben.
    3. Aioli mit Ei:
    4. Knoblauch, Senf, Salz und Öl in einen Messbecher geben und mit einem Mixstab verrühren. Anschließend die Milch dazugeben und so lange mixen, bis sich eine homogene Masse bildet.
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