Anna Kartoffeln Rezept: Französischer Klassiker einfach zubereitet

Anna Kartoffeln Rezept mit Thymianbutter

Name: Anna Kartoffeln Rezept mit Thymianbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: zerlassene Butter; Thymianzweige; 600 g festkochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Pommes Anna sind ein französischer Klassiker aus nur fünf Zutaten. Kartoffeln, Butter, Thymian, Salz und Pfeffer. Mehr braucht es nicht. Der Kniff steckt in der Butter. Ich lasse die Thymianzweige darin ziehen, so schmeckt jede Schicht nach Kräutern.

Die Kartoffelscheiben legst du wie Dachziegel in die Förmchen. Dann ab in den Ofen, 50 Minuten bei 170 Grad Umluft. Zum Schluss stürzt du sie auf den Teller. Sieht schick aus und ist eigentlich ganz einfach.

Anna Kartoffeln Rezept mit Thymianbutter

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

50 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Anna Kartoffeln aus festkochenden Kartoffeln mit Thymianbutter, Salz und Pfeffer, wie Dachziegel geschichtet und 50 Minuten gebacken.

Zutaten

zerlassene Butter
Thymianzweige
600 g festkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Butter lässt du in einem Topf schmelzen und legst ein paar Thymianzweige hinein. Die Kartoffeln schälst und wäschst du und hobelst sie in dünne Scheiben.
Ofenfeste Förmchen buttest du aus. Die Kartoffelscheiben schichtest du wie Dachziegel überlappend hinein. Jede Schicht salzt und pfefferst du und bestreichst sie mit Butter. So machst du weiter, bis die Förmchen voll sind.
Zum Schluss pinselst du noch einmal Butter darüber und legst die Thymianzweige obendrauf.
Bei 170 °C Umluft etwa 50 Minuten backen. Sind die Kartoffeln gar, lässt du sie etwas abkühlen und stürzt sie auf einen Teller. Fertig sind die Pommes Anna.
Ein Rezept ist nur so gut wie seine Gewürze. Meine bekommst du im CALLEkocht Shop.

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