Apfelstrudel schnell & einfach selbermachen – Rezept ohne Schnickschnack

Apfelstrudel mit Strudelteig und Cranberrys

Name: Apfelstrudel mit Strudelteig und Cranberrys
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bogen Strudelteig; 3 Äpfel; 80 g Cranberrys; 50 g Zucker; 50 g Paniermehl; 1 TL Zimt; 50 g Butter; Puderzucker zum Bestäuben

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Apfelstrudel ohne Schnickschnack. Ich nehme fertigen Strudelteig und bestreiche ihn mit Nussbutter, also Butter, die im Topf braun wird und nussig duftet. Darüber kommt etwas Paniermehl. Das saugt später den Saft der Äpfel auf.

Die Füllung aus Äpfeln, Cranberrys, Zucker und Zimt verteile ich darauf. An den Seiten bleibt etwas Rand frei, dann rollt es sich besser. Nach 15 Minuten im Ofen noch Puderzucker drüber. Fertig.

Apfelstrudel mit Strudelteig und Cranberrys

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

15 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Schneller Apfelstrudel mit fertigem Strudelteig, Nussbutter, Äpfeln, Cranberrys, Zimt und Paniermehl, 15 Minuten bei 170 °C Umluft gebacken.

Zutaten

1 Bogen Strudelteig
3 Äpfel
80 g Cranberrys
50 g Zucker
50 g Paniermehl
1 TL Zimt
50 g Butter
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Den Backofen heizt du auf 170 °C Umluft vor. Die Butter lässt du in einem Topf schmelzen, bis sie braun wird und nussig duftet. Das ist die Nussbutter.
Die Äpfel schälst du, entfernst das Kerngehäuse, achtelst sie und schneidest sie in kleine Scheiben. Ab damit in eine Schüssel, Cranberrys und Zucker dazu.
Den Strudelteig bepinselst du mit Nussbutter und streust etwas Paniermehl gleichmäßig darüber. Das saugt später den Saft der Äpfel auf. Das restliche Paniermehl und den Zimt gibst du zu den Äpfeln und vermengst alles.
Die Füllung verteilst du auf dem Teig. An den Seiten lässt du etwas Rand frei, dann lässt er sich besser rollen. Jetzt rollst du den Strudel vorsichtig auf, legst ihn auf ein Backblech und bepinselst ihn mit der restlichen Nussbutter.
Etwa 15 Minuten backen. Dann kommt der Strudel heraus und wird mit Puderzucker bestäubt.
Dazu einen guten Kaffee, und der Nachmittag ist gerettet.

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