Bananen-Pfannkuchen: NUR 3 ZUTATEN | Low Carb. lecker & Blitzschnell

Zubereitung

1. Die Banane schälen und in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken, bis sie schön matschig ist. Die Butter dazugeben und gut unterrühren. Jetzt eine Prise Zimt und etwas Vanille hinzufügen und alles verrühren. Danach die Eier aufschlagen und ebenfalls unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Eine Pfanne leicht ausbuttern. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben – kleine runde Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze (Stufe 5–6) ca. 5 Minuten backen, bis die Oberfläche fest wird. Vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten backen. Den restlichen Teig genauso verarbeiten.
3. Die fertigen Pfannkuchen mit Himbeeren garnieren. Fertig ist der schnelle, süße Snack, der low Carb ist und trotzdem richtig lecker schmeckt. Guten Appetit!