"Bauerntopf" - Eintopf lecker, günstig und für 2 Tage kochen. Rezept

"Bauerntopf" - Eintopf lecker, günstig und für 2 Tage kochen. Rezept

"Bauerntopf" - Eintopf lecker, günstig und für 2 Tage kochen. Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

"Bauerntopf" - Eintopf lecker, günstig und für 2 Tage kochen. Rezept

Zutaten

  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Paprikapulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 L Rinderbrühe
  • 400 g stückige Tomaten
  • 1 Gemüsebund
  • 2 Zwiebeln
  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Paprika
  • Schmand oder Creme fraiche
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Hackfleisch in einem Bräter krümelig anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und kurz mit anbraten. Anschließend mit Rinderbrühe auffüllen. Stückige Tomaten und gewürfeltes Gemüse (Sellerie, Karotte, Lauch, Zwiebeln) dazugeben. Kartoffeln in Stücke schneiden und auch dazugeben. Paprika ebenfalls in Würfel schneiden und in den Bräter geben. Das Ganze für ca. 40 Minuten köcheln lassen.
  2. Fertig ist der Bauerntopf!
  3. Guten Appetit!
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