Chili con carne selber kochen und zubereiten – Rezept

Chili con carne selber kochen und zubereiten – Rezept

Chili con carne selber kochen und zubereiten – Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Chili con carne selber kochen und zubereiten – Rezept

Zutaten

  • 500 g Rinderhack
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Chili
  • 2 kleine Dosen geschälte Tomaten
  • 2 kleine Dosen rote Bohnen
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 1 Zimtstange
  • 2 EL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Hackfleisch in einem Topf mit etwas Öl krümelig anbraten. Währenddessen Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten fein schneiden. Tomatenmark zum Hackfleisch dazugeben, anbraten und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Mind. 2-mal mit Brühe ablöschen, damit nichts mehr am Topfboden ist. Jetzt Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben und kurz mit anschwitzen. Knoblauch, Zwiebeln und Chili dazugeben und ebenfalls mit anschwitzen. Mit Tomaten und dem Rest der Brühe auffüllen. Zimtstange, Salz und Pfeffer dazugeben und für ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss rote Bohnen dazugeben und nochmal für 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Fertig ist das Chili con carne!
  3. Guten Appetit!
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