Beste BBQ-Sauce „Whisky-Cola“ selber machen – BBQ Rezept

Beste BBQ-Sauce „Whisky-Cola“ selber machen – BBQ Rezept

Beste BBQ-Sauce „Whisky-Cola“ selber machen – BBQ Rezept

Calle
Portionen

0

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Beste BBQ-Sauce „Whisky-Cola“ selber machen – BBQ Rezept

Zutaten

  • 1 Fl. Cola
  • Whisky
  • Orangensaft
  • 3 EL Honig
  • Etwas Curryketchup
  • Zitronengras
  • 1 Chili
  • 1 Rote Zwiebel
  • Vanilleschote
  • Knoblauch

Zubereitung

  1. Honig in einem Topf karamellisieren lassen. Währenddessen Zitronengras, Chilischote, Vanilleschote und Knoblauch so klein wie möglich schneiden. Sobald der Honig braun ist, die klein gehackten Aromen dazugeben und anschwitzen. Zwiebel fein schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit etwas Whisky ablöschen und flambieren. Halbe Flasche Cola dazugeben und zur Hälfte einkochen. Mit einem Küchenstab pürieren. So lange einkochen lassen, bis es richtig dickflüssig wird. Anschließend etwas Orangensaft und Curryketchup dazugeben und verrühren.
  2. Fertig ist die BBQ-Sauce!
  3. Guten Appetit!
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