Beste Miesmuscheln in Weißwein kochen – Rezept friesische Art

Miesmuscheln in Weißwein friesische Art

Name: Miesmuscheln in Weißwein friesische Art
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1,5 kg Miesmuscheln; 125 g Butter; 2 Zwiebeln; frisch gemahlener Pfeffer; 0,4 l trockener Weißwein; Brot; etwas Fischers Fritz

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Miesmuscheln nach friesischer Art brauchen nicht viel. Butter, Zwiebeln, Pfeffer und trockenen Weißwein. Die Zwiebeln schwitzt du in der Butter an und pfefferst kräftig.

Dann kommen Muscheln und Wein in den Topf, Deckel drauf. Haben sich die Muscheln geöffnet, sind sie gar. Das Beste kommt zum Schluss. Den Sud füllst du in Gläser und tunkst Brot hinein.

Calles Tipp

Fischers Fritz

Fisch will nicht viel, aber das Richtige. Genau dafür gibt es meinen Fischers Fritz.

Miesmuscheln in Weißwein friesische Art

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Miesmuscheln nach friesischer Art: in Butter mit Zwiebeln und viel Pfeffer angeschwitzt und in trockenem Weißwein gegart.

Zutaten

1,5 kg Miesmuscheln
125 g Butter
2 Zwiebeln
frisch gemahlener Pfeffer
0,4 l trockener Weißwein
Brot
etwas Fischers Fritz

Zubereitung

Die Butter lässt du in einem großen Topf schmelzen. Währenddessen würfelst du die Zwiebeln fein und schwitzt sie in der Butter an. Kräftig pfeffern.
Dann kommen die Muscheln dazu, und du gießt den Weißwein an. Deckel drauf und zum Kochen bringen. Haben sich die Muscheln geöffnet, sind sie gar. Noch einmal umrühren und servieren.
Den Sud füllst du in Gläser und genießt ihn mit etwas Brot. Fertig sind die Miesmuscheln nach friesischer Art.
Mein Tipp: Würz den Fisch kurz vor dem Garen mit etwas Fischers Fritz. Zitrone und Dill sind da schon drin.
Wer gut würzt, kocht besser. Die Gewürze dafür findest du in meinem Gewürzshop.

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