Fruchtige Currysoße einfach selber kochen – Perfekt für Geflügel und Fisch

Fruchtige Currysoße mit Apfel und Ananas

Name: Fruchtige Currysoße mit Apfel und Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; Öl; 1 Apfel; 1 Banane; ¼ Ananas; Currypulver; Sahne; Salz; Pfeffer; etwas Fischers Fritz

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Diese Currysoße ist fruchtig und passt prima zu Geflügel und Fisch. Die Zwiebel schwitzt du in etwas Öl an, dann kommen Apfel, Banane und Ananas dazu. Das Currypulver schwitzt du kurz mit an und füllst mit Sahne auf, bis alles bedeckt ist.

Mein Kniff: Das Obst kocht mit. Die Soße köchelt etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze, dann pürierst du alles mit dem Stabmixer. Mehr braucht es nicht.

Calles Tipp

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Calles Tipp

Orient Traum

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Fruchtige Currysoße mit Apfel und Ananas

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Fruchtige Currysoße mit Apfel, Banane und Ananas, mit Sahne 20 Minuten geköchelt und fein püriert. Passt zu Geflügel und Fisch.

Zutaten

1 Zwiebel
Öl
1 Apfel
1 Banane
¼ Ananas
Currypulver
Sahne
Salz
Pfeffer
etwas Fischers Fritz

Zubereitung

Zwiebel, Apfel, Banane und Ananas schneidest du in Stücke.
Die Zwiebel schwitzt du in einem Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze an und würzt gleich mit Salz und Pfeffer. Ist sie glasig, kommen Apfel, Banane und Ananas dazu.
Dann gibst du das Currypulver dazu, schwitzt es kurz mit an und füllst mit Sahne auf, bis alles bedeckt ist. Etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss pürierst du die Soße mit dem Stabmixer. Fertig ist die fruchtige Currysoße. Passt prima zu Geflügel und Fisch.
Mein Tipp: Würz den Fisch kurz vor dem Garen mit etwas Fischers Fritz. Zitrone und Dill sind da schon drin.
Lass es dir schmecken! Und wenn es beim nächsten Mal noch eine Spur besser werden soll, probier es mit meinen Gewürzen aus dem CALLEkocht Shop.

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