Deftiger Möhren-Kartoffel Eintopf kochen – Rezept für Lübecker National

Deftiger Möhren-Kartoffel Eintopf kochen – Rezept für Lübecker National

Deftiger Möhren-Kartoffel Eintopf kochen – Rezept für Lübecker National

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Deftiger Möhren-Kartoffel Eintopf kochen – Rezept für Lübecker National

Zutaten

  • 1 kg Schweinebauch mit Schwarte und Knochen
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Lorbeerblatt
  • 2 Nelken
  • Ca. 4 Karotten
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie

Zubereitung

  1. Zwiebel mit Nelken und Lorbeerblatt bespicken (Lorbeerblatt mit Nelken an der Zwiebel befestigen).
  2. Schweinebauch und Zwiebel in gesalzenes Wasser geben und für ca. 1 ½ Stunden garkochen. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Schweinebauch kalt werden lassen und in Würfel schneiden.
  4. Gemüse in die Brühe geben und garkochen. Gewürfelten Schweinebauch ebenfalls dazugeben und verrühren.
  5. Zum Schluss frische Petersilie dazugeben und servieren.
  6. Guten Appetit!
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