Dieser Mandelkuchen ist SO lecker, schnell und einfach zu machen!

Dieser Mandelkuchen ist SO lecker, schnell und einfach zu machen!

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Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Dieser Mandelkuchen ist SO lecker, schnell und einfach zu machen!

Zutaten

  • 250 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 5 frische Eier
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1/2 TL Calle’s Weihnachts-Zauber
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist. Zitronenabrieb, Weihnachtsgewürz, Mandeln und eine Prise Salz dazugeben und alles verrühren.
  2. Eischnee unterheben und zu einem lockeren Teig verarbeiten. Eine 24er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Teig einfüllen und glatt streichen.
  3. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–45 Minuten backen. Ab 35 Minuten Stäbchenprobe machen.
  4. Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
  5. Nach Belieben mit Vanillesoße, Vanilleeis oder Orangenfilets servieren. Optional mit etwas Orangenlikör verfeinern.
  6. Fertig ist der Mandelkuchen! Guten Appetit.
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