Dieses Rezept wird dein neues Lieblingsdessert!

Zubereitung

1. Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht. Dabei nicht rühren. Den heißen Karamell sofort auf mehrere feuerfeste Förmchen verteilen und kurz fest werden lassen.
2. Milch und Sahne in eine Schüssel geben. Zucker, Vanilleextrakt und Speisestärke dazugeben. Zwei ganze Eier und zwei Eigelbe hinzufügen. Alles vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren. Nicht zu stark schlagen, damit keine Luft oder Schaum entsteht. Die fertige Creme gleichmäßig auf die Förmchen mit dem Karamell verteilen.
3. Die Förmchen in eine Auflaufform stellen und mit heißem Wasser auffüllen, sodass ein Wasserbad entsteht.
4. Im Ofen etwa 1 Stunde im Wasserbad garen, bis die Creme fest geworden ist.
5. Die Förmchen anschließend herausnehmen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
6. Zum Stürzen den Rand der Creme vorsichtig mit einem Messer lösen. Ein Teller auf die Form legen und die Creme darauf stürzen, sodass sich der Karamell als Soße darüber verteilt.
7. Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
8. Fertig ist schnelle Creme Karamell! Guten Appetit!