Erdbeer Sorbet – ohne Sahne

Zubereitung

1. Um Läuterzucker zu erhalten einfach eine Tasse Wasser und eine Tasse Zucker in einem Topf solange aufkochen lassen, bis man eine klare Flüssigkeit hat.
2. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in einer Schüssel mit etwas Läuterzucker pürieren. Anschließend die Minze in die Schüssel geben und nochmals alles pürieren. Bevor man weiter macht, kurz abschmecken und eventuell nochmal ein wenig Läuterzucker dazugeben, wenn man noch keine leichte Süße hat.
3. Die Menge jetzt in die Eismaschine geben und für eine Stunde rühren lassen.
4. Geht das auch ohne Eismaschine? JA!
5. Dazu einfach nur die Schüssel mit der Masse in die Gefriertruhe stellen und jede viertel Stunde einmal herausnehmen und umrühren. Das macht man so lange, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Guten Appetit!