Forelle Müllerin in der Pfanne gebraten – Omas Rezept schnell & Lecker

Forelle Müllerin in der Pfanne gebraten – Omas Rezept schnell & Lecker

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Zutaten

  • 2 Forellen Küchenfertig
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • Mehl zum Wenden
  • 60 g Butter
  • Petersilie

Zubereitung

  1. Fisch von außen und innen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Zitrone beträufeln.
  2. Den Fisch kurz im Mehl wenden und direkt in eine heiße Pfanne mit etwas Öl legen. Dabei die Pfanne leicht bewegen, damit der Fisch nicht anbackt.
  3. Nach wenigen Minuten wenden. Der Fisch sollte goldgelb sein. Währenddessen Petersilie durchhacken.
  4. Kurz bevor der Fisch gar ist, Öl aus der Pfanne leeren. Butter in die heiße Pfanne geben und damit den Fisch übergießen. Fisch herausnehmen.
  5. Zitrone in die noch heiße Pfanne geben und Petersilie dazugeben. Alles vermengen.
  6. Den Fisch mit der Petersilienbutter übergießen und anrichten!
  7. Guten Appetit!
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