Forelle Müllerin in der Pfanne gebraten

Name: Forelle Müllerin in der Pfanne gebraten
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 küchenfertige Forellen; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; Mehl zum Wenden; Öl zum Braten; 60 g Butter; Petersilie; etwas Fischers Fritz

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Forelle Müllerin ist ein Klassiker aus der Pfanne. Die Forellen würze ich innen und außen, beträufele sie mit Zitrone und wende sie kurz in Mehl. Dann geht es gleich in die heiße Pfanne.

Der Kniff kommt zum Schluss. Kurz bevor der Fisch gar ist, gieße ich das Öl ab und gebe Butter in die Pfanne. Damit übergieße ich die Forellen. Zitronensaft und Petersilie in die heiße Butter, einmal schwenken und über den Fisch geben.

Calles Tipp

Fischers Fritz

Fisch will nicht viel, aber das Richtige. Genau dafür gibt es meinen Fischers Fritz.

Forelle Müllerin in der Pfanne gebraten

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Forelle Müllerin: ganze Forellen in Mehl gewendet, goldgelb gebraten und mit Butter, Zitronensaft und Petersilie übergossen.

Zutaten

2 küchenfertige Forellen
Salz
Pfeffer
1 Zitrone
Mehl zum Wenden
Öl zum Braten
60 g Butter
Petersilie
etwas Fischers Fritz

Zubereitung

Die Forellen würzt du innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer und beträufelst sie mit etwas Zitrone.
Dann wendest du sie kurz in Mehl und legst sie gleich in eine heiße Pfanne mit etwas Öl. Die Pfanne bewegst du leicht, damit nichts anbackt.
Nach ein paar Minuten, wenn der Fisch goldgelb ist, wendest du ihn. Währenddessen hackst du die Petersilie.
Kurz bevor der Fisch gar ist, gießt du das Öl ab. Die Butter kommt in die heiße Pfanne, und du übergießt den Fisch damit. Dann nimmst du ihn heraus.
In die heiße Pfanne kommen etwas Zitronensaft und die Petersilie. Einmal vermengen und über den Fisch gießen. Fertig ist die Forelle Müllerin.
Mein Tipp: Würz den Fisch kurz vor dem Garen mit etwas Fischers Fritz. Zitrone und Dill sind da schon drin.
Lass es dir gut gehen und guten Appetit! Meine Gewürze für deine Küche gibt es im Gewürzshop.

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