Fruchtige BBQ-Sauce mit Raucharoma selber machen – Ideal für Spareribs oder als Marinade

Fruchtige BBQ-Sauce mit Raucharoma selber machen – Ideal für Spareribs oder als Marinade

Fruchtige BBQ-Sauce mit Raucharoma selber machen – Ideal für Spareribs oder als Marinade

Calle
Portionen

0

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Fruchtige BBQ-Sauce mit Raucharoma selber machen – Ideal für Spareribs oder als Marinade

Zutaten

  • 1 Rote Zwiebel
  • Honig
  • 1 Orange
  • 2 Chilis
  • Apfel
  • 4-5 EL Curryketchup
  • Liquid Smoke

Zubereitung

  1. Honig in einem Topf karamellisieren lassen. Orangenzeste, Knoblauch (geschält) und Chili fein hacken. In den Topf geben und anschwitzen. Währenddessen Zwiebel und Apfel fein schneiden. Zwiebeln in den Topf geben. Sobald diese glasig sind, Äpfel dazugeben. Mit dem Saft der Orange ablöschen. Ketchup dazugeben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Liquid Smoke abschmecken. Mit einem Küchenstab pürieren.
  2. Fertig ist die BBQ-Sauce!
  3. Guten Appetit!
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