Gebackene Beignets vom Apfel und Birne auf Vanillesoße

Apfel- und Birnen-Beignets mit Vanillesoße

Name: Apfel- und Birnen-Beignets mit Vanillesoße
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 ml halb Milch, halb Sahne; 2 Eier; 1 Apfel; 1 Birne; etwas Mehl zum Bestäuben; Fett zum Ausbacken; Vanillesoße

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Diese Beignets sind ein schneller Nachtisch. Apfel und Birne schälst du, viertelst sie und tauchst sie in einen Teig aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Milch, Sahne und Eiern. Dann backst du sie im heißen Fett goldgelb aus.

Mein Kniff: Bestäub die Fruchtstücke vorher mit etwas Mehl, bevor sie in den Teig kommen. Die fertigen Beignets lässt du auf Küchenpapier abtropfen und hältst sie bei 70 °C im Ofen warm. Dazu gibt es Vanillesoße.

Apfel- und Birnen-Beignets mit Vanillesoße

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Beignets von Apfel und Birne: Fruchtviertel in Mehl gewendet, durch einen Teig mit Milch, Sahne und Eiern gezogen und ausgebacken.

Zutaten

150 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 ml halb Milch, halb Sahne
2 Eier
1 Apfel
1 Birne
etwas Mehl zum Bestäuben
Fett zum Ausbacken
Vanillesoße

Zubereitung

Zucker, Vanillezucker und Mehl vermengst du in einer Schüssel. Dann rührst du Milch und Sahne glatt ein und gibst die Eier nach und nach dazu.
Apfel und Birne schälst du, viertelst sie, bestäubst sie mit Mehl und tauchst sie in den Teig. Im heißen Fett backst du sie goldgelb aus und lässt sie auf Küchenpapier abtropfen. Die fertigen Stücke hältst du bei 70 °C Umluft im Ofen warm.
Mit Vanillesoße servieren. Fertig sind die Beignets von Apfel und Birne.
Dazu einen guten Kaffee, und der Nachmittag ist gerettet.

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