Gebackenes Eigelb zubereiten – Knusper Ei – Fingerfood

Gebackenes Eigelb als Knusper-Ei

Name: Gebackenes Eigelb als Knusper-Ei
Prep time: 20 min
Yield: 1 Person
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Eier; Paniermehl; Fett zum Ausbacken; Salz; Pfeffer

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Gebackenes Eigelb ist ein kleines Fingerfood mit großer Wirkung. Ich trenne die Eier und lege das Eigelb vorsichtig in Paniermehl. Kaputtgehen darf es dabei nicht. Dann bedecke ich es rundherum mit Paniermehl.

Im heißen Fett backt das Eigelb goldgelb aus. Etwas Salz und Pfeffer, fertig ist das Knusper-Ei. Das Eiweiß hebst du einfach für etwas anderes auf.

Gebackenes Eigelb als Knusper-Ei

Calle

Portionen

1 Person

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Gebackenes Eigelb als Knusper-Ei: Eigelb vorsichtig in Paniermehl wälzen und in heißem Fett goldgelb ausbacken. Fingerfood.

Zutaten

2 Eier
Paniermehl
Fett zum Ausbacken
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Eier trennst du. Das Eigelb legst du vorsichtig in Paniermehl. Es darf nicht kaputtgehen. Dann bedeckst du es rundherum mit Paniermehl.
In einem Topf erhitzt du Fett und backst das Eigelb darin goldgelb.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist das Knusper-Ei. Das Eiweiß kannst du für etwas anderes verwenden.
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