Grillgemüse von der Grillplatte

Name: Grillgemüse von der Grillplatte
Prep time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Paprika; 1 Zucchini; 1 Aubergine; 2 Kräuterseitlinge; 3 kleine Pak Choi; 3 Knoblauchzehen; Thymian; Rosmarin; Pflanzenöl; Salz; Pfeffer; nach Belieben Fetakäse

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

▶ Auf YouTube ansehen

Diese Gemüsepfanne mache ich auf der Grillplatte. Paprika, Zucchini, Aubergine, Kräuterseitlinge und Pak Choi kommen nacheinander drauf, dazu Knoblauch, Thymian und Rosmarin. Wer mag, streut zum Schluss Feta darüber und schiebt alles kurz in den Ofen.

Mein Kniff: Das Gemüse kommt nicht auf einmal auf den Grill. Erst Paprika und Knoblauch, nach etwa 4 Minuten die Zucchini, dann Pilze, Pak Choi und Aubergine. Die Knoblauchzehen drückst du mit Schale nur flach.

Grillgemüse von der Grillplatte

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Grillgemüse von der Grillplatte mit Paprika, Zucchini, Aubergine, Kräuterseitlingen und Pak Choi, mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin.

Zutaten

1 Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
2 Kräuterseitlinge
3 kleine Pak Choi
3 Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
nach Belieben Fetakäse

Zubereitung

Auf der Grillplatte erhitzt du etwas Pflanzenöl. Die Paprika schneidest du in Streifen und legst sie darauf. Die Knoblauchzehen drückst du mit Schale mit dem Messer etwas flach und legst sie dazu.
Die Zucchini schneidest du in nicht zu dünne Scheiben und legst sie nach etwa 4 Minuten mit auf den Grill. Leicht salzen.
Die Kräuterseitlinge schneidest du längs in ebenfalls nicht zu dünne Scheiben, etwa drei pro Pilz. Ab auf den Grill und etwas salzen. Jetzt wendest du das Gemüse und legst die Paprika auf die Zucchinischeiben.
Den Pak Choi halbierst du und legst ihn mit der Schnittseite nach unten auf den Grill. Die Pilze schiebst du zur Seite. Die Aubergine schneidest du in gleichmäßige Scheiben, legst sie auf den Grill und salzt sie leicht. Thymian und Rosmarin kommen dazu.
Pak Choi und Aubergine wenden, pfeffern und alles vermengen. Wer mag, streut noch etwas Feta darüber und schiebt alles kurz in den Ofen.
Ein Rezept ist nur so gut wie seine Gewürze. Meine bekommst du im CALLEkocht Shop.

Calles Küchenpost

Du willst noch mehr?

Dann hol dir meine Küchenpost. Jeden Sonntag gibt's Klönschnack aus meiner Küche, einen Blick hinter die Kulissen im Studio und Rezepte, die gerade in die Jahreszeit passen. Und einen Wochen-Code, den nur meine Leser bekommen.