Grüner Spargel als Salat mit Granatapfel zubereiten – ein sommerliches Rezept – einfach und schnell

Grüner Spargelsalat mit Granatapfel

Name: Grüner Spargelsalat mit Granatapfel
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Knoblauch; Olivenöl; 1 Bund grüner Spargel; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; Pinienkerne; Granatapfelkerne

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Grüner Spargel muss nicht lange kochen. Für diesen Salat brate ich ihn einfach in der Pfanne an. Erst kommt Knoblauch in Olivenöl, dann der Spargel, schräg in kleine Stücke geschnitten.

Schälen musst du nur das untere Drittel. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Zum Schluss braten Pinienkerne und Granatapfelkerne ein paar Minuten mit. Fertig.

Grüner Spargelsalat mit Granatapfel

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Spargel

Grüner Spargel aus der Pfanne mit Knoblauch, Pinienkernen und Granatapfelkernen. Schnell angebraten und einfach gemacht.

Zutaten

Knoblauch
Olivenöl
1 Bund grüner Spargel
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Pinienkerne
Granatapfelkerne

Zubereitung

Den fein geschnittenen Knoblauch schwitzt du in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
In der Zwischenzeit schälst du das untere Drittel vom Spargel und schneidest ihn schräg in kleine Stücke. Ab in die Pfanne und anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Nach kurzer Zeit kommen Pinienkerne und Granatapfelkerne dazu und braten ein paar Minuten mit. Fertig ist der grüne Spargelsalat mit Granatapfel.
Guten Appetit! Meine Gewürze habe ich so gemischt, wie ich sie als Küchenmeister selbst brauche. Schau mal in den CALLEkocht Shop.

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