Hähnchenspieße mit Ananas auf Curryreis

Name: Hähnchenspieße mit Ananas auf Curryreis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Hähnchenbrüste; frische Ananas; 1 Paprika; 1 Zwiebel; Schaschlikspieße; Öl; Salz; Pfeffer; ½ TL Chilipulver; 1 EL Currypulver; 0,1 l Sahne; 250 g gekochter Reis

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Für diese Hähnchenspieße stecke ich Hähnchen, Ananas, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf. Paprika und Zwiebel blanchiere ich vorher kurz. Die Ananas schneidest du nicht zu schmal, sonst fällt sie vom Spieß.

Die Spieße werden scharf angebraten und garen dann 10 Minuten bei 160 Grad Umluft im Ofen fertig. Die Reste von Gemüse und Ananas wandern in den Reis. Mit Curry, Chili und Sahne wird daraus ein fruchtiger Curryreis.

Calles Tipp

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Hähnchenspieße mit Ananas auf Curryreis

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

10 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Hähnchenspieße mit Ananas, Paprika und Zwiebel, angebraten und im Ofen gegart, dazu fruchtiger Curryreis mit Sahne.

Zutaten

2 Hähnchenbrüste
frische Ananas
1 Paprika
1 Zwiebel
Schaschlikspieße
Öl
Salz
Pfeffer

Für den Curryreis

½ TL Chilipulver
1 EL Currypulver
0,1 l Sahne
250 g gekochter Reis

Zubereitung

Paprika und Zwiebel schneidest du in grobe Stücke, die gut auf den Spieß passen, und blanchierst sie kurz in kochendem Salzwasser.
In der Zwischenzeit schälst du die Ananas, entfernst den harten Strunk und schneidest sie in gleich große Stücke. Nicht zu schmal, sonst fallen sie vom Spieß. Das Hähnchen schneidest du in nicht zu kleine, gleichmäßige Stücke.
Jetzt steckst du abwechselnd Fleisch, Ananas, Zwiebel und Paprika auf die Spieße und würzt sie mit Salz und Pfeffer. Die Reste von Gemüse und Ananas schneidest du fein für den Reis.
Die Spieße brätst du in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum scharf an. Dann legst du sie in eine ofenfeste Form und lässt sie 10 Minuten bei 160 °C Umluft im Ofen fertig garen.
Die Gemüsereste schwitzt du in der Pfanne an und würzt sie mit Salz, Pfeffer, Chili und Curry. Kurz anrösten und mit Sahne ablöschen. Den Reis gibst du dazu, schwenkst ihn durch und hältst ihn warm. Fertig sind die Hähnchenspieße auf Curryreis.
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