Kartoffelauflauf mit Tomatensoße und grünem Spargel – schnelles Rezept

Kartoffelauflauf mit Tomatensoße und grünem Spargel – schnelles Rezept

Kartoffelauflauf mit Tomatensoße und grünem Spargel – schnelles Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Kartoffelauflauf mit Tomatensoße und grünem Spargel – schnelles Rezept

Zutaten

  • 1 Bund grüner Spargel
  • 500 g Kartoffeln
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter
  • geriebener Käse

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln/schneiden. Grünen Spargel in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen Knoblauch und Zwiebel klein schneiden. Spargel aus der Pfanne nehmen. Kartoffeln in die Pfanne geben und glasig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mit anschwitzen. Nicht verbrennen lassen. Passierte Tomaten, Sahne und Kräuter dazugeben und durchschwenken. Pfanneninhalt in eine ofenfeste Form geben. Etwas Muskatnuss darüber reiben. Spargel dazugeben. Käse auf dem Spargel verteilen. Das Ganze für 45 Minuten bei 170 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen stellen.
  2. Fertig ist der Auflauf!
  3. Guten Appetit!
Hunger auf noch mehr traditionelle Rezepte?
Wenn dir unsere deftigen Gerichte genauso gut schmecken wie uns, dann lass uns in Kontakt bleiben! Hol dir unsere besten Geheimtipps, neue Gewürzkreationen und die leckersten Oma-Klassiker direkt in dein Postfach. Trag dich gleich hier unten ein und verpasse kein Festessen mehr!