Lecker Blaubeer-Pancake auf Hof Oelkers

Lecker Blaubeer-Pancake auf Hof Oelkers

Lecker Blaubeer-Pancake auf Hof Oelkers

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Lecker Blaubeer-Pancake auf Hof Oelkers

Zutaten

  • 45 g Maismehl
  • 45 g Zucker
  • 15 g Backpulver
  • 60 g Eigelb
  • 250 ml Milch
  • Vanillearoma
  • Butter zum Braten

Zubereitung

  1. Maismehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Milch, Eigelb und Vanillearoma kurz in einer extra Schüssel verrühren, dann in die Schüssel zum Maismehl geben und so lange Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Die Teigmasse in einer Pfanne kurz angehen lassen und anschließend die Blaubeeren darauf verteilen. Im Ofen bei ca. 180 Grad so lange stehen lassen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
  3. Fertig ist der Blaubeer-Pancake!
  4. Guten Appetit!
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