Leckerer Rosenkohl mal anders – Dieses Rezept musst du probieren!

Leckerer Rosenkohl mal anders – Dieses Rezept musst du probieren!

Leckerer Rosenkohl mal anders – Dieses Rezept musst du probieren!

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Gemüse & Pilze

Leckerer Rosenkohl mal anders – Dieses Rezept musst du probieren!

Zutaten

  • 500 g Rosenkohl
  • 50 g Speck
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eier
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 2 EL Mehl
  • geriebener Parmesan
  • Butter zum Einfetten

Zubereitung

  1. Rosenkohl putzen. Speck in eine Pfanne geben und glasig werden lassen. Rosenkohl halbieren. Fein geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und glasig anschwitzen. Direkt mit Salz (wenig!) und Pfeffer würzen. Rosenkohl in die Pfanne geben und vermengen. Einen kleinen Schuss Wasser dazugeben und köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Dazu Sahne, Eier Mehl, Salz und Muskatnuss in einen Messbecher geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Jetzt kleine Auflaufformen kräftig ausbuttern. Den Rosenkohl auf die Förmchen verteilen. Mit der Soße deckend aufgießen. Jede Form mit Parmesan garnieren. Das Ganze auf einem Backblech für ca. 45 Minuten bei 150 Grad Umluft im Ofen garen lassen.
  3. Die fertigen Rosenkohl"törtchen" versuchen zu stürzen. So schaut es besser aus.
  4. Fertig ist der Rosenkohl mal anders!
  5. Guten Appetit!
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