Leckeres Erbsenpüree wie von Oma

Leckeres Erbsenpüree wie von Oma

Leckeres Erbsenpüree wie von Oma

Calle
Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

0 minutes

Zubereitungszeit

0 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Leckeres Erbsenpüree wie von Oma

Zutaten

  • 400 g mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g feine Erbsen
  • 60 g Butter
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • 1 Zwiebel 1
  • TL Liebstöckel
  • Prise Zucker

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser garkochen.
  2. Zwiebeln in einem kleinen Topf mit Butter und etwas Salz leicht anschwitzen. Hierbei darauf achten, dass die Zwiebeln keine Farbe entwickeln. Anschließend die Erbsen dazugeben und mit Sahne auffüllen. Einmal aufkochen lassen und den Liebstöckel hineingeben. Die Erbsen nun ebenfalls garkochen lassen. Das dauert meistens aber nicht länger als 5 Minuten.
  3. Sobald die Erbsen gar sind, alles mit einem Küchenstab pürieren.
  4. Die Kartoffeln ebenfalls zerstampfen bzw. zu einem Püree verarbeiten.
  5. Jetzt nur noch die Erbsenmenge mit dem Kartoffelpüree vermengen und fertig ist das Püree!
  6. Guten Appetit!
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