Leckeres Shakshuka selber machen – Rezept

Leckeres Shakshuka selber machen – Rezept

Leckeres Shakshuka selber machen – Rezept

Calle
Portionen

1 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Leckeres Shakshuka selber machen – Rezept

Zutaten

  • Pro Perosn 2-3 Eier
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Peperoni
  • 10 Kirschtomaten
  • 1 kleine Dose geschälte Tomaten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebeln schneiden und dazugeben. Peperoni halbieren, Kerne entfernen, fein hacken und ebenfalls mit anschwitzen. Beiderlei Tomaten (frisch und aus der Dose), Salz und Pfeffer dazugeben und einkochen lassen. Nach kurzer Zeit Eier darüber geben und warten, bis diese fertig sind. Dabei die Eier wie ein Spiegelei auf die Tomatensoße geben. Mit frisch geschnittenem Koriander garnieren.
  2. Fertig ist das Shakshuka!
  3. Guten Appetit!
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