Mac n Cheese (Käse-Makkaroni) einfach selber machen

Mac n Cheese (Käse-Makkaroni) einfach selber machen

Mac n Cheese (Käse-Makkaroni) einfach selber machen

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Mac n Cheese (Käse-Makkaroni) einfach selber machen

Zutaten

  • 500 g Makkaroni
  • 300 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 25 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 200 g Cheddar
  • 200 g Emmentaler
  • 200 g Parmesan
  • 1 EL Senf
  • 1 El Paprikapulver
  • 1 EL Chipotle
  • 50 g Pankomehl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz

Zubereitung

  1. Makkaroni al dente kochen. Währenddessen Bechamelsoße zubereiten. Dazu Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl dazugeben. Hier direkt Senf, Paprikapulver und Chipotle mit zur Mehlschwitze geben. Unter ständigem Rühren Sahne und Milch (insgesamt 500 ml) schluckweise dazugeben. In der Zwischenzeit Knoblauch klein schneiden und mit zur Bechamelsoße geben. Nudelwasser abgießen und die Nudeln im Topf lassen. Alle 3 Käsesorten in einer Schüssel vermengen und ca. 3/4 der Käsemischung in der Bechamelsoße schmelzen lassen. Die Soße jetzt zu den Nudeln geben, einmal vermengen und in eine feuerfeste Form geben. Das letzte Viertel Käse mit Pankomehl vermengen, über den Nudeln verteilen und im Ofen knusprig überbacken lassen (nur Oberhitze verwenden).
  2. Fertig sind die Käse-Makkaroni!
  3. Guten Appetit!
Hunger auf noch mehr traditionelle Rezepte?
Wenn dir unsere deftigen Gerichte genauso gut schmecken wie uns, dann lass uns in Kontakt bleiben! Hol dir unsere besten Geheimtipps, neue Gewürzkreationen und die leckersten Oma-Klassiker direkt in dein Postfach. Trag dich gleich hier unten ein und verpasse kein Festessen mehr!