Mandarinenkompott mit Vanillesoße

Name: Mandarinenkompott mit Vanillesoße
Prep time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 12 Mandarinen; 0,3 l Apfelsaft; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Zimtstange; 1 TL Vanillepaste; etwas Speisestärke; Vanillesoße

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Mandarinenkompott ist ein schnelles Dessert für den Winter. Apfelsaft kochst du mit Lebkuchengewürz, einer Zimtstange, Vanillepaste und etwas abgeriebener Mandarinenschale auf. Dann bindest du ihn mit etwas angerührter Speisestärke.

Mein Kniff: Die Mandarinenspalten kommen erst zum Schluss dazu und werden nur warm. Kochen dürfen sie nicht mehr. Die weißen Häutchen entfernst du vorher so gut es geht. Im Glas mit Vanillesoße servieren.

Mandarinenkompott mit Vanillesoße

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Mandarinenkompott in gebundenem Apfelsaft mit Lebkuchengewürz, Zimt und Vanille, im Glas mit Vanillesoße angerichtet. Schönes Winterdessert.

Zutaten

12 Mandarinen
0,3 l Apfelsaft
1 TL Lebkuchengewürz
1 Zimtstange
1 TL Vanillepaste
etwas Speisestärke
Vanillesoße

Zubereitung

Den Apfelsaft bringst du in einem Topf zum Kochen. Gleich kommen Lebkuchengewürz, Zimt, Vanillepaste und etwas abgeriebene Mandarinenschale dazu.
In der Zwischenzeit schälst du die Mandarinen und löst die einzelnen Spalten. Die weißen Häutchen entfernst du so gut es geht.
Kocht der Saft, bindest du ihn mit etwas angerührter Speisestärke. Dann gibst du die Mandarinen dazu und lässt sie kurz warm werden. Kochen darf es jetzt nicht mehr.
Die Mandarinen richtest du mit etwas Vanillesoße im Glas an. Fertig ist das Mandarinenkompott.
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