Neue holländische Matjes nach Hausfrauenart – Apfel-Sahnesoße – Rezept

Neue holländische Matjes nach Hausfrauenart – Apfel-Sahnesoße – Rezept

Neue holländische Matjes nach Hausfrauenart – Apfel-Sahnesoße – Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Neue holländische Matjes nach Hausfrauenart – Apfel-Sahnesoße – Rezept

Zutaten

  • 4 Matjesfilets
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • ½ Zitrone
  • Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL geschlagene Sahne

blank

  • 4 Pellkartoffel

Zubereitung

  1. Geschlagene Sahne und Schmand auf einem Teller verrühren (Verhältnis Schmand und Sahne 1:1). Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und vermengen. Zwiebel und Apfel in feine Streifen bzw. Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben. Vorsichtig unterheben.
  2. Mit Fisch und Kartoffeln servieren und etwas frisch gepressten Zitronensaft darüber geben!
  3. Wer mag, kann noch geschnittene Zwiebelringe dazugeben und mit etwas Obst bzw. Petersilie garnieren!
  4. Guten Appetit!
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