Neue holländische Matjes nach Hausfrauenart – Apfel-Sahnesoße – Rezept

Matjes nach Hausfrauenart mit Apfel-Sahnesoße

Name: Matjes nach Hausfrauenart mit Apfel-Sahnesoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Matjesfilets; 1 Zwiebel; 1 Apfel; ½ Zitrone; Schmand; 1 EL geschlagene Sahne; Salz; Pfeffer; 4 Pellkartoffeln; etwas Fischers Fritz

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Matjes nach Hausfrauenart geht schnell und braucht keinen Herd. Für die Soße verrühre ich geschlagene Sahne und Schmand zu gleichen Teilen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Dann kommen Zwiebel und Apfel dazu, fein geschnitten und vorsichtig untergehoben. Die Matjesfilets richte ich mit der Soße und Pellkartoffeln an. Ein paar Tropfen frische Zitrone obendrauf, fertig.

Calles Tipp

Fischers Fritz

Fisch will nicht viel, aber das Richtige. Genau dafür gibt es meinen Fischers Fritz.

Matjes nach Hausfrauenart mit Apfel-Sahnesoße

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Matjes nach Hausfrauenart mit einer Soße aus Schmand, geschlagener Sahne, Apfel, Zwiebel und Zitrone, dazu Pellkartoffeln.

Zutaten

4 Matjesfilets
1 Zwiebel
1 Apfel
½ Zitrone
Schmand
1 EL geschlagene Sahne
Salz
Pfeffer

Dazu

4 Pellkartoffeln

Außerdem

etwas Fischers Fritz

Zubereitung

Geschlagene Sahne und Schmand verrührst du zu gleichen Teilen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Zwiebel und Apfel schneidest du in feine Streifen oder kleine Stücke und hebst sie vorsichtig unter.
Die Matjes richtest du mit der Soße und den Pellkartoffeln an und träufelst noch etwas frischen Zitronensaft darüber. Wer mag, legt noch ein paar Zwiebelringe dazu und garniert mit etwas Obst oder Petersilie.
Mein Tipp: Würz den Fisch kurz vor dem Garen mit etwas Fischers Fritz. Zitrone und Dill sind da schon drin.
Lass es dir gut gehen und guten Appetit! Meine Gewürze für deine Küche gibt es im Gewürzshop.

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